Kokosnuss-Mandel-Zucchini-Laibe

Name: Kokosnuss-Mandel-Zucchini-Laibe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 700 g Carbquick; 250 g Lakanto Munkfruit-Süßstoff (klassisch); 350 g Kokosöl - Nutiva Bio Extra-Virgin; 7 mittelgroße Eier; 5 g Himalaya-Salz, rosa; 5 g Natron; 5 g Backpulver; 60 g Mandelextrakt; 250 g Kokosflocken, biologisch, ungesüßt; 3 Tassen, geriebene Zucchini

von kanemn3472

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Zubereitung20 Min

Kochzeit15 Min

Portionen24

Low Carb Snacks

Kurzbeschreibung

Keto-freundlich mit 0 Netto-Kohlenhydraten

Zutaten

für 24 Portionen

700 g Carbquick
250 g Lakanto Munkfruit-Süßstoff (klassisch)
350 g Kokosöl - Nutiva Bio Extra-Virgin
7 mittelgroße Eier
5 g Himalaya-Salz, rosa
5 g Natron
5 g Backpulver
60 g Mandelextrakt
250 g Kokosflocken, biologisch, ungesüßt
3 Tassen, geriebene Zucchini

Zubereitung

1
Zucchini reiben und in eine Rührschüssel geben, alle Zutaten hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist.

Nährwerte pro Portion

223.3

Kalorien

5,0 g

Eiweiß

3,8 g

Kohlenhydrate

20,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Impressum

Teig mit einer 1/4 Tasse in eine leicht geölte Muffin- oder quadratische Kastenform geben.

Bei 175 °C 12 bis 15 Minuten backen.

Tipps

Mehr Süßstoff kann in diesem Rezept verwendet werden, je nach Geschmack anpassen.

4.3 (213)

Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.

Snacks

27 Min