Aus dem Kochbuch Essen für das Leben.
für 1 Portionen
Eine mittelgroße Pfanne leicht mit Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel, Paprika und Koriander hinzufügen und etwa 6 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Gekochtes Hähnchen hinzufügen und etwa 3 Minuten durchwärmen.
Tortilla 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um sie weich zu machen.
Hähnchen und Gemüse auf die flache Tortilla legen, die Tortilla um die Füllung wickeln und halbieren.
Burrito auf einem Teller mit Salsa und Sauerrahm zum Dippen servieren.
Meine Jungs lieben diesen überfüllten Burrito – und sie brauchen beide Hände, um ihn zu essen. Fleischig und vollgepackt mit Gemüse, ist es ein schnelles Abendessen unter der Woche.
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Kürbis fügt Geschmack, Ballaststoffe und Vitamin A hinzu!
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!