Koriander-Limetten-Brauner Basmati-Reis
von pl-6688
Kurzbeschreibung
Sauer und nussig - Dies ist eine großartige Beilage im südwestlichen Stil. Dieses Rezept kann angepasst werden, um übrig gebliebenen Reis jeder Art zu verwenden.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanweisung kochen, vorgekochten übrig gebliebenen Reis verwenden oder...
- 2
Trockenen Reis, Wasser, 1/2 Teelöffel Salz und Mrs. Dash Mischung in einen Topf geben.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und abdecken, leicht köcheln und dämpfen lassen (nicht nachsehen oder den Deckel abnehmen!) für 20 Minuten oder bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- 5
Deckel abnehmen, den Saft von 2 frischen Limetten hinzufügen, umrühren und wieder abdecken.
- 6
Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen. (Wenn übrig gebliebenen einfachen Reis verwenden, Limettensaft, Salz und Gewürze im nächsten Schritt hinzufügen.) Eine leichte Schicht Kochspray (oder einen kleinen Spritzer Öl) in eine große Pfanne (Antihaft) sprühen.
- 7
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei niedriger Hitze garen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
- 8
Gehackten Koriander und Butter hinzufügen, umrühren, bis die Butter gerade geschmolzen ist.
- 9
Gekochten Reis, den Rest des Salzes und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 10
Umrühren, bis das Gemüse vollständig eingearbeitet und vollständig erhitzt ist (wenn kalter Reis verwendet wird).
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Nährwerte pro Portion
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