Dieses Rezept ergibt viel – ich friere etwas für später ein. Oder man könnte es halbieren. Es ist wirklich sättigend und kalorienarm/fettarm.
für 10 Portionen
Brühe, Kartoffeln und Sellerie in einem großen Topf oder Dutch Oven 8 Minuten kochen.
Frühlingszwiebeln und gefrorenen Mais hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
2 Tassen entnehmen und in einem Mixer pürieren.
Oder einen Stabmixer im Topf verwenden.
Die Krabben-Imitation, den Sauerrahm und den Zitronensaft hinzufügen und erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Man kann auch fettfreien Sauerrahm verwenden; die Nährwertangaben sind für fettfreien berechnet.
Ergibt etwa 10 Portionen à 2 Tassen.
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Ich LIEBE Hähnchen & Knödel, also habe ich, als ich dies fand, meinen eigenen Dreh hinzugefügt und das Fett und die Kalorien gesenkt. Dies sind die besten Hähnchen und Knödel, die ich je hatte, was erstaunlich ist, da ich mit meinem Kochen nie zufrieden bin! Man kann eine volle Tasse dieses herzhaften Komfortessens für nur 284 Kalorien und 3,8 Gramm Fett haben! Das Natrium könnte reduziert werden, wenn hausgemachte Brötchen anstelle von Dosenbrötchen verwendet werden, aber wenn Natrium kein Problem ist, ist dies eine sehr schnelle und einfache Möglichkeit, Hähnchen & Knödel zuzubereiten!
Dies ist die perfekte Mahlzeit für Tage, an denen man dringend frische Zutaten einkaufen muss. Fünf Dosen, fünf Minuten, und man ist bereit zu essen!
