Kreolischer Linseneintopf
von HannahS_35
Kurzbeschreibung
Typisches uruguayisches Gericht, besonders für kalte Wintertage!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Paprika und Knoblauch hacken.
- 2
Süßkartoffel, Kartoffel und Karotte schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten schälen und für 2 Minuten in den Mixer geben.
- 3
Öl in einem Topf erhitzen und 2 Minuten erhitzen, dann Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
- 4
5 Minuten anbraten und das Fleisch und den Speck hinzufügen.
- 5
Alles zusammen weitere 10 Minuten anbraten und dann Kartoffel, Kartoffel, Karotte und Linsen hinzufügen.
- 6
Die Tomaten und 2 Liter kochendes Wasser hinzufügen.
- 7
Den Topf abdecken und gelegentlich umrühren.
- 8
40 bis 45 Minuten warten und genießen.
Tipps
Wenn die Linsen in einer Schüssel mit Wasser für mindestens 2 Stunden eingeweicht werden, garen sie schneller.
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Nährwerte pro Portion
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