Schweine- und Kichererbsencurry-Eintopf
von NoraX972
Kurzbeschreibung
Einfach, lecker und sättigend :)
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen. Alle Zutaten würfeln.
- 3
Avocadoöl in einem großen ofenfesten Topf erhitzen.
- 4
Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er anfängt zu bräunen.
- 5
Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie leicht durchsichtig wird.
- 6
Die Gewürze hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
- 7
Rotweinessig hinzufügen, dann Schweinefleisch und Paprika hinzufügen und etwas reduzieren lassen.
- 8
Wasser, Hühnerbrühe, Kichererbsen, braunen Zucker, gewürfelte Tomaten hinzufügen und gut vermengen.
- 9
Für 1,5 Stunden in den Ofen geben.
- 10
Über braunem Reis servieren!
Tipps
Geduld zahlt sich aus.
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