Krustenlose Quiche-Muffins
von Maja53
Kurzbeschreibung
Ich habe ein ähnliches Rezept im Blog von Eggface gefunden, aber die Zutaten angepasst, um meinem Geschmack zu entsprechen. Fühlen Sie sich frei, dasselbe zu tun.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Wurst und Prosciutto anbraten, würzen, abkühlen lassen.
- 3
Gemüse (außer Tomaten) anbraten, würzen, abkühlen lassen.
- 4
In einer großen Schüssel die Eier schlagen und alle Zutaten hinzufügen, außer 30 g des Prosciuttos.
- 5
Muffinformen mit Pam besprühen.
- 6
Bis zur Hälfte mit der Mischung füllen. Eine Tomatenscheibe auf den Teig legen.
- 7
Ein kleines Stück Käse auf die Tomate legen.
- 8
Prosciutto darüber streuen und 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie sprudeln.
- 9
Abkühlen lassen und servieren.
- 10
Reste können in Ziplock-Tüten eingefroren werden.
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