KÜRBIS-APFEL FRÜHSTÜCKSBAKE (PALEO, WHOLE30)
von zamiastra5750
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Zubereitung10 Min
von zamiastra5750
für 1 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 20x20 cm große Form mit Kokosöl einfetten oder einsprühen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Kürbis, Banane, Eier, Kokosmilch, Kürbiskuchengewürz, 1/2 TL Zimt und Salz vermengen.
Mit einem Handmixer oder Stabmixer die Zutaten gut vermengen.
In einer separaten Schüssel den restlichen Zimt auf die gewürfelten Äpfel streuen und die Äpfel damit bestäuben.
Jetzt in die feuchten Zutaten mischen.
In die quadratische Form gießen.
Die Pekannüsse gleichmäßig über die Oberseite streuen und in den Ofen stellen.
35-40 Minuten backen (je nach Ofen).
Die Oberseite sollte größtenteils fest und goldbraun sein.
Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
Kann auch gekühlt und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Warm, kalt oder bei Zimmertemperatur servieren!
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
