Kurzbeschreibung
Man wird nie erraten, dass sie aus Kürbis gemacht ist.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kürbis waschen, aber nicht abtrocknen. (Die Feuchtigkeit wird benötigt, um den Kürbis zu garen.) Gehackten Kürbis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und fest mit Frischhaltefolie abdecken.
- 2
Bei hoher Leistung 7 bis 11 Minuten garen, bis er sehr zart ist.
- 3
3 Minuten ruhen lassen, bevor die Folie entfernt wird.
- 4
Falls nötig abtropfen lassen.
- 5
Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- 6
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 7
Abgekühlten Kürbis, Kondensmilch, Splenda, ganzes Ei, Butter, Mehl und Vanille in einem Mixer vermengen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 8
Das Eiweiß steif schlagen und auf den Boden der Tortenkruste streichen.
- 9
Dies sollte eine durchweichte Kruste verhindern.
- 10
Die Kürbismischung in die Tortenkruste gießen. (Sie wird dünn sein.) Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
- 11
60 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.
Tipps
Die Tortenkruste kann weggelassen und wie ein Eierpudding gebacken werden, um eine kalorienärmere, kohlenhydratarme Version zu erhalten.
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