Kürbis-Creme-Torte
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Zubereitung15 Min
Man wird nie erraten, dass sie aus Kürbis gemacht ist.
für 8 Portionen
Kürbis waschen, aber nicht abtrocknen. (Die Feuchtigkeit wird benötigt, um den Kürbis zu garen.) Gehackten Kürbis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und fest mit Frischhaltefolie abdecken.
Bei hoher Leistung 7 bis 11 Minuten garen, bis er sehr zart ist.
3 Minuten ruhen lassen, bevor die Folie entfernt wird.
Falls nötig abtropfen lassen.
Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Abgekühlten Kürbis, Kondensmilch, Splenda, ganzes Ei, Butter, Mehl und Vanille in einem Mixer vermengen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Das Eiweiß steif schlagen und auf den Boden der Tortenkruste streichen.
Dies sollte eine durchweichte Kruste verhindern.
Die Kürbismischung in die Tortenkruste gießen. (Sie wird dünn sein.) Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
60 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.
Die Tortenkruste kann weggelassen und wie ein Eierpudding gebacken werden, um eine kalorienärmere, kohlenhydratarme Version zu erhalten.
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Ein Genuss, wenn man den Geschmack von Kürbiskuchen vermisst.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
