Tolles Dessert oder Frühstück.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die ersten drei Zutaten vermengen.
In 12 Muffinformen gießen.
In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.
Jeden Muffin mit der Frischkäsemischung toppen.
30-35 Minuten backen.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
