Kurzbeschreibung
Leckere, fettarme Kürbis-Bisque - Sie werden es LIEBEN!!!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Salz, scharfe Chilisauce, Wasser und Hühnerbrühe zum Kochen bringen, bis das Gemüse weich ist.
- 2
Gemüse abkühlen lassen und dann in einem Mixer pürieren.
- 3
Nach dem Pürieren Kokosmilch hinzufügen und etwas länger pürieren.
- 4
Die pürierte Mischung in einen großen Topf geben und Kürbis und Tomatenmark hinzufügen; gut verrühren.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Servieren.
Tipps
Warm servieren mit etwas leichter saurer Sahne oder im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu vereinen, und beim Servieren wieder aufwärmen.
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