Kurzbeschreibung
Glutenfreie Kürbismuffins
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Eier, Mandelmilch und Apfelessig vermengen und beiseite stellen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- 4
In einer separaten großen Schüssel Kürbis, Ahornsirup, Kokosöl und die Mandelmilchmischung hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Die Muffinförmchen füllen und 30 Minuten backen.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren oder Lagern abkühlen lassen.
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