Kürbis-Scones à la das grüne und weiße Meerjungfrauen-Logo
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Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Kochspray einsprühen.
Mehl, Zucker, Splenda, Backpulver, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
Butter und Apfelmus mit einem Teigmischer, einer Gabel oder einer Küchenmaschine in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und keine Butter- oder Apfelmusstücke mehr sichtbar sind.
Beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Kürbis, Sahne und Ei verquirlen.
Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben.
Den Teig zu einer Kugel formen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 2,5 cm dicken Rechteck (ca. 23 cm lang und 8 cm breit) ausrollen.
Mit einem großen Messer oder Pizzaschneider den Teig dreimal quer in vier gleich große Portionen schneiden.
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Jeden Schnitt diagonal schneiden, sodass 8 dreieckige Teigstücke entstehen.
Jedes Dreieck auf das vorbereitete Backblech legen.
14 Minuten backen.
Scones sollten leicht braun werden.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Um den Guss herzustellen: Puderzucker mit fettfreier Milch glatt rühren.
Wenn die Scones abgekühlt sind, diesen Zuckerguss mit einem Backpinsel auf die Oberseite jedes Scones auftragen.
Den Guss trocknen lassen.
Um den gewürzten Guss herzustellen: Die Zutaten für den gewürzten Guss vermengen.
Diesen dickeren Zuckerguss über jeden Scone träufeln und trocknen lassen, bevor sie serviert werden.
Ich verwende einen Löffel, um diesen Zuckerguss zu träufeln.
Ich mache diese immer in doppelter Menge.
Sie lassen sich gut einfrieren und sind ein schnelles Frühstück zum Mitnehmen.
Ein Genuss, wenn man den Geschmack von Kürbiskuchen vermisst.
