Kürbis- und Maissuppe
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Zubereitung15 Min
Eine cremige Kürbissuppe mit einem Hauch von cremigem Mais und Worcestersauce, kalorienarm und sehr sättigend.
für 6 Portionen
Zwiebel und Kürbis in etwa 2 cm große Würfel schneiden, in eine große Schüssel mit Brühe geben. Bei hoher Temperatur in der Mikrowelle etwa 15 Minuten garen oder bis sie gar sind.
Alternativ kann ein Slow Cooker oder ein normaler Topf verwendet werden. Nach dem Garen etwas abkühlen lassen und entweder im Mixer pürieren oder mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
Den Kürbis zurück in die Schüssel geben und den cremigen Mais und die Worcestersauce hinzufügen. Erhitzen, bis es gerade kocht, Sahne hinzufügen, falls gewünscht, und servieren. Ergibt 6 gute Portionen à 250 ml.
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Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.
