Kurzbeschreibung
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zwei Kastenformen (20 cm x 10 cm x 5 cm) leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
- 3
In der Schüssel einer Küchenmaschine Kürbispüree, Apfelmus, Öl, Ei und Eiweiße bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
- 4
In einer separaten Schüssel die Mehle, Splenda, Zucker, Natron, Zimt und Muskatnuss vermengen.
- 5
Die Mehlmischung langsam in die Kürbismischung einrühren und nach jeder Zugabe gut vermischen.
- 6
Beiseite stellen.
- 7
In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Splenda, Zucker, Vanille, Eiweiße und Mehl cremig rühren und mit dem Mixer glatt schlagen.
- 8
Ein Viertel des Kürbisteigs in jede Kastenform gießen, die Hälfte der Frischkäsemischung darauf geben und mit einem Löffel glatt streichen, dann mit dem restlichen Kürbisteig bedecken.
- 9
40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte jeder Kastenform sauber herauskommt.
- 10
Nicht überbacken.
- 11
Das Brot nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Eine Portion sind 2 Scheiben.
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