Kürbiskekse mit Frischkäse-Frosting
von Lukas-6585
Kurzbeschreibung
Gluten- und laktosefrei.
Zutaten
für 70 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
- 3
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben.
- 4
Die nassen Zutaten in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
- 5
Die Eier einzeln hinzufügen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- 6
Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen hinzufügen und gut vermengen.
- 7
1 Esslöffel Teig auf das Blech geben.
- 8
Die Kekse nicht zu groß formen, da sie kaum aufgehen.
- 9
Die Oberseite flach drücken, damit sie gleichmäßig backen.
- 10
Etwa 11 bis 14 Minuten backen, sie sollten goldbraun und fest sein.
- 11
Vor dem Frosting vollständig abkühlen lassen.
- 12
Für das Frosting den Frischkäse und die Milch auf Zimmertemperatur bringen.
- 13
Vanille hinzufügen und langsam den Puderzucker einarbeiten. Für ein dickeres Frosting weniger Milch verwenden.
- 14
Die Kekse frosten und abkühlen lassen.
- 15
Das Frosting härtet nicht außerhalb des Kühlschranks, daher sollten die Kekse zum Stapeln in den Kühlschrank gelegt werden.
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Nährwerte pro Portion
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