für 9 Portionen
Waffeleisen vorheizen.
Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen und weiterkochen, bis sie goldbraun wird. Schaum abschöpfen und vom Herd nehmen.
In einer Schüssel abkühlen lassen.
In einer mittleren Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze vermengen.
In einer großen Schüssel Eier, Buttermilch, Vanille, Kürbis und die braune Butter verquirlen.
Trockene Zutaten unterrühren, bis sie glatt sind.
Waffeleisen mit Kochspray besprühen und Teig hineingeben. Nach Herstelleranweisung backen.
Waffeln warm halten und nach Belieben mit Sirup servieren.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!