Lachsfrikadellen mit Schweineschwarte-Füllung
von Tessa-523
Kurzbeschreibung
Dies ist mein Originalrezept, bei dem zerdrückte Schweineschwarte anstelle von zerdrückten Salzcrackern verwendet wird.
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten vermengen.
- 2
Eine große schwere Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und gleiche Teile Kokosöl und Butter schmelzen.
- 3
13 flache Patties mit einem Durchmesser von 5 cm formen, indem man jeweils einen gehäuften Esslöffel nimmt.
- 4
Dann die Hitze auf mittel reduzieren und auf beiden Seiten ca. 5 Minuten bräunen.
Tipps
Am besten, wenn sie eine dunkelbraune, knusprige Kruste haben. Diese sind auch kalt genießbar.
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Nährwerte pro Portion
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