Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Rosmarin, ausgepresste Zitronen, Kreuzkümmel und Öl in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- 2
Die Mischung über das Lamm gießen und in das Fleisch einmassieren. Eine Seite 30 Minuten ruhen lassen.
- 3
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 4
Das Fleisch in eine Bratpfanne in die Mitte des Ofens legen. 20 Minuten garen, dann die Hitze auf 180 °C reduzieren.
- 5
20 Minuten pro 300 g garen (Zeit für Umluftöfen anpassen).
- 6
Das Fleisch alle 20 Minuten begießen.
- 7
Wenn das Fleisch nach Wunsch gegart ist, 20 Minuten ruhen lassen.
- 8
In Scheiben schneiden und mit gemischtem Gemüse und Bratkartoffeln servieren.
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Nährwerte pro Portion
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