Langsam gekochte Bohnen mit Schinken Suppe
von NoahK_97
Kurzbeschreibung
Ich hatte einen Schinkenhaxen und einige getrocknete Bohnen, die ich verwenden wollte. Das Ergebnis war ein wunderbares Komfortessen für einen kalten Wintertag!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen über Nacht einweichen.
- 2
Am Morgen abtropfen lassen und die Einweichflüssigkeit entsorgen.
- 3
Bohnen mit 5 cm Wasser bedecken und auf dem Herd zum Kochen bringen.
- 4
Abdecken und die Hitze reduzieren.
- 5
Etwa 60–90 Minuten kochen, bis die Bohnen gar sind.
- 6
Alle Zutaten im Slow Cooker kombinieren.
- 7
Abdecken und über Nacht (ca. 8 Stunden) kochen.
- 8
Thymian und Lorbeerblatt entfernen und entsorgen.
- 9
Schinkenhaxe entfernen, Fleisch vom Knochen ziehen und zerkleinern.
- 10
Fleisch zur Suppe zurückgeben.
- 11
Die Nährwerte habe ich für eine Portion von 120 ml berechnet, da ich eine Magenoperation hatte.
Tipps
Hinweis: Fügen Sie beim Kochen der Bohnen nichts zum Bohnenwasser hinzu, da dies den Kochprozess verlangsamt. Bohnen sind fertig, wenn sie leicht zwischen zwei Fingern oder mit einer Gabel zerdrückt werden können.
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Nährwerte pro Portion
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