Langsam gekochte Buffalo-Gemüsesoße
von MaxK_89
Kurzbeschreibung
Ich habe eine Menge Tomaten und Sommerkürbisse in meinem CSA-Anteil erhalten. Hier ist ein Rezept, das hilft, sie zu verwerten. Sie können Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Wurst anstelle von Bison verwenden.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Bison und gehackten Knoblauch hinzufügen; anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
Tomaten waschen, halbieren und in dünne Spalten schneiden.
- 5
Zucchini und Kürbis waschen; längs halbieren und in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
- 6
Kürbis auf den Boden des Crockpots legen, dann Tomaten und die Fleischmischung.
- 7
Gewürze hinzufügen.
- 8
V8 über die gesamte Mischung gießen.
- 9
Abdecken und 6–8 Stunden auf niedrig kochen.
- 10
Über Pasta servieren (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
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Nährwerte pro Portion
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