Kurzbeschreibung
Leckeres Gericht für ein Grillfest oder ein Abendessen mit der Familie.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Marinade: Orangensaft, Wein, Limettensaft, Oregano und Kreuzkümmel vermengen.
- 2
Fünf Einschnitte auf jeder Seite des Bratens machen, die Knoblauchzehen in die Einschnitte stecken und das Salz über den Braten reiben.
- 3
Über Nacht marinieren und das Fleisch alle paar Stunden wenden.
- 4
Braten aus der Marinade nehmen, den Ofen auf 175 Grad vorheizen und den Braten abgedeckt 5 bis 6 Stunden im Ofen garen, dabei mehrmals mit der Marinade begießen.
- 5
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Reis und schwarzen Bohnen oder gekochtem Yuca servieren, die Marinade über das Fleisch und die Yuca löffeln.
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Nährwerte pro Portion
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