LECKER und feuchtes fettfreies Maisbrot

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Buttermilch und Maismehl vermengen.

2. 2

   30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

3. 3

   In einer kleineren Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

4. 4

   Nach 30 Minuten den Ofen auf 190 °C vorheizen und die geschmolzene Butter, das Apfelmus, den Honig, den Zucker und dann die Eier zu den feuchten Zutaten geben.

5. 5

   Die trockenen Zutaten nur so lange einrühren, bis sie nicht mehr klumpig sind. In eine gefettete 20x20 cm Form gießen und 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.