Perfekte Verwendung für selbstgemachten Apfelmus!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und 12 Muffinförmchen einfetten (das Auslegen funktioniert nicht, wie ich finde).
In einer großen Schüssel Apfelmus, Sojamilch, Agave, Wasser und Ahornextrakt vermengen.
In einer anderen Schüssel die Mehle, Kleie, Haferflocken, Leinsamen, Backpulver, Natron und Gewürze vermischen.
Zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles kombiniert ist.
20 Minuten backen, sofort herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
