Leckeres Risotto
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Zubereitung10 Min
Laktosefreies Risotto
für 1 Portionen
Reis in einem separaten Topf zubereiten, damit das Gemüse nicht überkocht.
Reis etwa 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
In einer separaten Pfanne etwas Wasser erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch leicht weich dünsten.
Spargel hacken und zusammen mit den Pilzen und anschließend den Erbsen hinzufügen.
Eine Minute kochen, dann Pancetta hinzufügen und eine weitere Minute garen.
Reis, Salz und Kräuter hinzufügen, gut vermischen und etwa 10 Minuten weiterkochen.
Nach dem Ausschalten der Hitze einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
Das Risotto servieren.
Ich war BEGEISTERT von dem cremigen Geschmack und Aroma! Außerdem ist dieses Gericht mit den angegebenen Zutaten sättigend, gesund, kalorienarm (210) und fettarm (6 g)! Die Art und Weise, wie die Pilze, der Käse und der Knoblauch zusammenkommen, ist köstlich. *Ich werde ein Foto hochladen, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme*
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.