Gute Verwendung für "nicht mehr so schöne" Bananen.
für 24 Portionen
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel Bananen zerdrücken.
Ei, Öl, fast Milch und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
In die Muffinförmchen füllen.
15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!