Leichte Blaubeer-Bananen-Muffins
von Juleloki521
Kurzbeschreibung
Zuckerfrei, eifrei und ölfrei.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zerdrückte Bananen, Honig, Apfelmus und Vanille vermengen und beiseite stellen.
- 3
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen.
- 4
Sobald die trockenen Zutaten kombiniert sind, zur Bananen-Honig-Apfelmus-Mischung hinzufügen.
- 5
Blaubeeren unterheben.
- 6
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen (mit oder ohne Muffinpapier) und 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 7
10 Minuten abkühlen lassen, genießen.
Tipps
Es können auch andere frische oder gefrorene Früchte anstelle von Blaubeeren verwendet werden. (adaptiert von MarshmallowMudPie)
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