Kurzbeschreibung
Verwendung von Butter und Stevia und KEINE EIER! Ich habe das gesucht, weil ich einen Fettboost benötigte, ohne mehr Kohlenhydrate zu laden, und keine Eier mehr hatte.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier oder einer Antihaftbackmatte vorbereiten.
- 3
In einer Schüssel alle Zutaten vermengen und gründlich umrühren, bis ein Teig entsteht.
- 4
Während des Rührens sieht es zunächst krümelig aus, dann bildet es einen zusammenhängenden Teig.
- 5
Den Teig zu 2,5 cm großen Bällen formen und auf das Backblech legen.
- 6
Es sollten etwa 12 Bälle entstehen, die etwa 5 cm voneinander entfernt sind.
- 7
Jeden Teigball mit einer Gabel flach drücken, dann um 90 Grad drehen und erneut flach drücken, um ein Kreuzmuster zu bilden.
- 8
Oder in eine andere gewünschte Form und Muster formen.
- 9
Bei 175 °C backen, bis die Kekse am Rand goldbraun sind, 8 bis 10 Minuten je nach Dicke der Kekse.
- 10
Die Kekse sind sehr weich, wenn sie aus dem Ofen kommen.
- 11
Vor dem Entfernen vom Backblech vollständig abkühlen lassen.
Tipps
Ich habe die Menge des Süßungsmittels in diesem Rezept drastisch reduziert, da ich gerade nur Stevia-Päckchen habe. Wenn Sie Erythrit verwenden, sollten Sie das stattdessen verwenden!
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Nährwerte pro Portion
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