Das Rezept von CooksIllustrated.com ergibt drei kleine Stapel (drei Pfannkuchen pro Stapel, insgesamt neun Pfannkuchen) für die Kosten von 52,747 CENT oder 17,582 Cent pro Stapel.
für 9 Portionen
Alle Zutaten außer Pflanzenöl vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
Untertasse in den Ofen stellen und auf 150 °C vorheizen.
Ofen ausschalten.
Teig auf etwa drei Zoll Durchmesser gießen.
Sobald mehrere Blasen an die Oberfläche steigen, wenden.
Pfannkuchen im Ofen aufbewahren.
Verwenden Sie einen Fischwender.
Weniger als 70 Kalorien pro Pfannkuchen, Sie können problemlos zwei zum Frühstück haben und haben immer noch Platz für etwas Putenbacon oder Eier! Fast 2 g Ballaststoffe und 4 g Eiweiß pro Pfannkuchen! Gut und gut für Sie, die Einfachheit kann man auch nicht schlagen.
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Ich habe angefangen, diese für meine Kinder zu machen, als sie sehr klein waren (und wissen wollten, was genau ich ihnen in den Mund steckte). Jetzt sind sie ein Familienliebling und eine Freude für berufstätige Mütter. Sie haben mehr Kalorien als gefrorene Waffeln, sind aber voller guter Nährstoffe und halten bis zum Mittagessen satt. Diese sind großartig, wenn sie im Voraus zubereitet werden. Sie sind sehr dichte Pfannkuchen und da sie so dicht sind, kann man sie wie ein Eggo im Toaster aufwärmen. Einfach warten, bis sie abgekühlt sind, und sie einfrieren oder in einem Behälter für den Kühlschrank aufbewahren. Sie halten etwa eine Woche im Kühlschrank. Ich verwende Hafermilch, weil ich Vegetarier bin und mehr Protein möchte, als Soja- oder Reismilch bieten kann. Allerdings habe ich alle Milchsorten (einschließlich Milch) verwendet und sie funktionieren gut. Die Kalorienberechnung erfolgt mit Hafermilch und braunem Zucker, die im Rezept enthalten sind. Die Werte ändern sich je nachdem, welche Milch Sie verwenden und ob Sie den braunen Zucker hinzufügen oder nicht. Serviervorschläge: Mit frischem Obst oder zuckerfreiem Ahornsirup servieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!