Leichte Curry-Hühnchen-Suppe
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Zubereitung15 Min
für 4 Portionen
Wasser, Karotten, Zwiebel, Mais und Brühwürfel in einen 2-Liter-Topf geben und zum Kochen bringen.
Wenn das Gemüse zart ist und die Brühe aufgelöst ist, zerrissenes Hähnchen, Vollkornreis und Gewürze hinzufügen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgewärmt ist.
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Wussten Sie, dass nur drei Buffalo-Wings 10 Gramm Fett haben? (Wer isst schon nur drei?) Diese Suppe hat all die Würze, Cremigkeit und den Pfiff, den man sich wünscht – mit einem Bruchteil des Fettes.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
