Dies ist eine leichtere Variante meines Lieblingskuchens zu Thanksgiving. Ich mache ihn jedes Jahr. Jetzt muss man sich nicht mehr schuldig fühlen, wenn man Käsekuchen genießt!
für 8 Portionen
1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. In einer Küchenmaschine Fiber One zu einer bröseligen Konsistenz mahlen.
3. Butter einrühren und in eine 9" Tortenform drücken.
4. In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanille vermengen.
Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen.
Eier einrühren.
5. 1 Tasse der Frischkäsemischung beiseite stellen.
6. Die restliche Mischung in den Tortenboden gießen und 10 Minuten kühlen.
7. In die reservierte Frischkäsemischung Kürbispüree und Apfelmus einrühren.
8. Über die gekühlte Füllung im Boden gießen.
9. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, oder bis die Mitte des Kuchens fast fest ist.
Abkühlen lassen, dann 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
10. Mit fettfreier Schlagsahne oder Cool Whip servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
