Leichte Erdbeer-Protein-Muffins
von LukasN_89
Kurzbeschreibung
Gesunde Erdbeermuffins zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und eine (vorzugsweise Silikon-) Muffinform mit Kokosnussöl einsprühen und abwischen.
- 2
Alle Zutaten (außer den Erdbeeren) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Haferflocken glatt sind.
- 3
Die Hälfte der Erdbeeren unterheben.
- 4
In die Muffinform gießen und mit ein paar Erdbeeren belegen.
- 5
Etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Tipps
** Wenn kein Leinsamenmehl vorhanden ist, durch ein Ei ersetzen. Die Nährwerte basieren auf dem Rezept, wie ich es eingegeben habe.
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Nährwerte pro Portion
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