Man kann kaum glauben, dass diese kalorienarm sind!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten (außer Backspray, natürlich!) vermengen, beginnend mit den trockenen Zutaten.
Eine Mini-Muffinform mit Backspray einsprühen.
Den Teig in die Muffinform geben, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.
Etwa 25 Minuten bei 175 °C backen.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
