Leichte, fettarme Gemüse-Enchiladas
von Jana-7182
Kurzbeschreibung
Leckere, mit schwarzen Bohnen gefüllte Enchiladas, kalorienarm und fettarm. Hervorragend mit Reis und Salat serviert. Ein Familienfavorit, den sogar meine Kinder lieben.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine Auflaufform leicht mit Pam einsprühen.
- 3
Bohnen in einer Schüssel pürieren.
- 4
Taco-Gewürz hinzufügen und beiseite stellen.
- 5
Grüne und rote Paprika, Zwiebel und Champignons würfeln.
- 6
Käse reiben.
- 7
Dose Enchilada-Sauce öffnen.
- 8
Tortilla mit der Bohnenmischung bestreichen.
- 9
Gewünschtes Gemüse hinzufügen und aufrollen.
- 10
Mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.
- 11
Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
- 12
Enchilada-Sauce über die Tortillas in der Auflaufform gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 13
Etwa 30 Minuten bei 190 °C backen, bis sie durchgewärmt sind und der Käse oben geschmolzen ist.
- 14
Mit Reis und Salat servieren.
- 15
Auch hervorragend gefüllt mit anderen Lieblingsgemüsen, schnell und einfach.
Ähnliche Rezepte
Enchiladas ohne Schuldgefühle
Diese käsigen, aber gesunden Enchiladas werden Ihnen gefallen!
Leichte Sauerrahm- und Hähnchen-Enchiladas
Servieren Sie cremige, käsige Hähnchen-Enchiladas, und niemand wird zu spät zum Abendessen kommen!
Enchilada-Auflauf mit Grünkohl und Süßkartoffeln
Dieser einfach zuzubereitende Auflauf ist eine schmackhafte Abwandlung von Enchiladas.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!