Diese sind keine typischen zuckerhaltigen Muffins! Die Kalorien sind ohne Portion Proteinpulver berechnet.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 6 Muffinformen einfetten.
Kürbispüree, Öl, Ei und braunen Zucker (Splenda) vermischen.
In einer separaten Schüssel Hafer, Leinsamenmehl, glutenfreies Mehl und Backpulver vermengen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und umrühren.
Nüsse oder dunkle Schokoladenstückchen nach Belieben hinzufügen.
In die Muffinformen füllen.
20 bis 25 Minuten backen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
