Dieses Rezept benötigt etwas Zeit zur Vorbereitung, aber es ist die Mühe wert! Es eignet sich hervorragend, wenn Gäste zu Besuch sind oder wenn man eine köstliche Mahlzeit für die Woche zubereiten möchte, damit man nicht jeden Tag kochen muss!
für 10 Portionen
Olivenöl in einen großen Topf geben und das Gemüse hinzufügen.
Das Gemüse anbraten, bis es mit Öl überzogen und leicht gegart ist.
Die Dosentomaten, Tomatensauce und -mark hinzufügen und umrühren.
Die Gewürze und das Wasser hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und die Mischung etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Ein paar Mal umrühren, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt oder am Topfboden kleben bleibt.
Die Käsesorten, den Sauerrahm und das Ei vermengen. Nach Belieben etwas Pfeffer und Basilikum hinzufügen.
Die Lasagneform mit Kochspray oder Butter einfetten.
Eine dünne Schicht der Sauce auf den Boden der Form geben.
Die Lasagneplatten leicht überlappend einlegen.
Genug von der Sauce hinzufügen, um die Nudeln zu bedecken.
Leichte Lasagne aus Zucchini. Dieses Rezept kann angepasst werden, wenn der hohe Fettgehalt abschreckt. Verwenden Sie fettarmen oder fettfreien Käse und extra mageres Rinderhackfleisch. Genauso gut. Außerdem können Sie anstelle von Pancetta Lou's doppelt geräucherten Rückenspeck oder Putenbacon verwenden.
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Die Käseschicht hinzufügen.
Eine weitere Schicht Lasagneplatten und mehr Sauce hinzufügen.
Falls noch Käseschicht übrig ist, ebenfalls hinzufügen.
Mit geschnittenen oder zerrissenen Provolonescheiben abdecken.
Mit Folie abdecken und oben aufblähen, um zu verhindern, dass sie die oberste Käseschicht berührt.
30 Minuten backen.
Lasagne aus dem Ofen nehmen und Folie abnehmen, dabei den Käse abkratzen, der daran kleben geblieben ist.
Die unbedeckte Lasagne zurück in den Ofen geben und auf Grillfunktion für weitere 5 Minuten stellen, damit der Provolone-Käse bräunt.
Aus dem Ofen nehmen und etwa 20 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
In Stücke schneiden und genießen.
Dies ist technisch gesehen lacto-ovo-vegetarisch, da es kein Fleisch verwendet, aber Eier und Milchprodukte enthält. Wenn eine strikte vegane Variante gewünscht ist, einfach diese durch eine vegane Option ersetzen und genießen!
Das ist sogar großartig für eine Party und das Nichteilen der Nudeln macht es einfacher, spart Zeit und verdickt die Sauce.