Leichte Frühstücksmuffins mit Schinken, Ei und Käse
von Marie11
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Zubereitung15 Min
von Marie11
für 12 Portionen
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie klar sind, Schinken hinzufügen und leicht bräunen, dann abkühlen lassen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eier, Milch, Tabasco, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
Die abgekühlte Schinkenmischung langsam zur Eiermischung geben und in eine 12-Tassen-Muffinform löffeln.
In den Ofen auf der mittleren Schiene stellen und etwa 15 Minuten backen.
Die Eier sollten oben gerade gar und leicht trocken sein.
Sie garen durch die Restwärme weiter, wenn sie aus dem Ofen genommen werden.
Nicht überbacken.
Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!