Leichte gebackene Haferflocken mit Ihren Lieblingsbelägen
von Erik-955
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Zubereitung5 Min
von Erik-955
Leckeres Frühstück zum Mitnehmen oder Snack für zwischendurch. Es können Mini-Muffins mit 2-3 halbsüßen Schokoladenstückchen, Rosinen oder Cranberries obenauf gemacht werden.
für 48 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Muffinblech mit Papier- oder Papier-/Alufolie auslegen.
In einer großen Schüssel die Eier, das Öl und den braunen Zucker verquirlen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Apfelmus, Milch, Vanille, Salz und Zimt hinzufügen.
Gut vermischen.
Haferflocken und Backpulver unterrühren.
Das Muffinblech mit etwa ⅓ Tasse der Hafermischung in jede Muffinform füllen.
Die gewünschten Beläge hinzufügen.
Die Beläge mit einem Löffel in die Hafermischung drücken.
30 Minuten backen.
5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie gegessen werden.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder in einem Gefrierbeutel einfrieren.
Fügen Sie Schokoladenstückchen ODER andere Beläge wie Nüsse, Rosinen, Cranberries usw. hinzu.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
