Voller Geschmack, ohne Fett.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine große Bratpfanne leicht einölen und alle Gemüse hinzufügen.
Olivenöl und Gewürze vermengen; zu den Gemüse geben und gut umrühren.
30 Minuten im Ofen backen oder bis das Gemüse zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Tortillas in Folie gewickelt im Ofen erwärmen.
Jede Tortilla mit 1/6 der Gemüse-Mischung füllen.
Nach Belieben Salsa, fettfreien Sauerrahm und Bohnen hinzufügen.
Macht 6 Portionen.
Meine Jungs lieben diesen überfüllten Burrito – und sie brauchen beide Hände, um ihn zu essen. Fleischig und vollgepackt mit Gemüse, ist es ein schnelles Abendessen unter der Woche.
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