Leichte Gemüse-Suppe
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
In einem großen Topf oder Schmortopf die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten in der Brühe garen.
Grüne Bohnen und Zucchini hinzufügen; zugedeckt 10 bis 15 Minuten garen.
Tomaten und Gewürze hinzufügen; weitere 10 Minuten garen.
Jede Portion mit 2 TL geriebenem Parmesan bestreuen und nach Geschmack würzen.
Die Menge kann verdoppelt oder verdreifacht und in 700 g Portionen eingefroren werden.
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
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Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.