Leichte Hähnchen-Enchilada

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrust kochen (es wurde ein Slow Cooker mit etwas Wasser verwendet), das gekochte Hähnchen zerkleinern, Gräten und Fett entfernen.

2. 2

   Salsa mischen und etwas länger köcheln lassen (es wurde hausgemachte Salsa verwendet, die aus Dosen-Tomaten und Salsa-Mix püriert wurde).

3. 3

   In einem Topf Frischkäse, Milch, Mozzarella und Fiesta Party Gewürz vermengen, mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.

4. 4

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

5. 5

   Eine Auflaufform mit Kochspray besprühen. 4 oz Hähnchenbrust in jede Tortilla geben und aufrollen. In die Form legen, wenn alle fertig sind, die Käsesauce darüber gießen.

6. 6

   Etwa 15-20 Minuten backen, bis alles durchgeheizt ist.