Leichte Käsekuchen-Cupcakes

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Jede Cupcake-Form auslegen (normale Größe verwenden).

3. 3

   Mandelmehl, Butter und Proteinpulver in einer Schüssel vermengen und etwa 2 gehäufte Teelöffel in jede Cupcake-Papierform geben.

4. 4

   Etwa 12 Minuten backen.

5. 5

   In einer separaten Schüssel die Käsesorten, Stevia-Mischung und Extrakte vermengen und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut vermischen.

6. 6

   Nach dem Backen der Kruste etwa 1/4 der Käsemischung in jede Cupcake-Form gießen.

7. 7

   Etwa 30–35 Minuten backen.

8. 8

   Abkühlen lassen.