Kurzbeschreibung
Lieben Sie alles mit Kürbis wie ich? Probieren Sie diese köstlichen Kürbismuffins.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Für den Frischkäsewirbel: Frischkäse, Ei und Zucker etwa 1 Minute schlagen, bis es leicht dick ist. Beiseite stellen.
- 2
Für die Muffins: Kürbis, Apfelmus und Eier in einer Schüssel vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Gewürze vermengen.
- 4
Die Mehlmischung zur Kürbismischung geben und nur so lange rühren, bis sie feucht ist.
- 5
Die Hälfte des Teigs in eine mit Papier ausgelegte Muffinform geben.
- 6
Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- 7
Den restlichen Muffinteig auf die Frischkäsemischung geben.
- 8
Bei 175 °C 35-40 Minuten backen (nach 30 Minuten überprüfen).
Tipps
Hinweis: Ich habe normalerweise ein wenig Frischkäsemischung übrig.
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Nährwerte pro Portion
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