Man muss Hanukkah nicht feiern, um diese unglaublich fantastischen, guilt-free Kartoffelpuffer zu schätzen. Probieren Sie sie aus und sehen Sie.
für 4 Portionen
Ein großes Backblech in den Ofen legen und den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Geriebenen Kürbis und Zwiebel auf ein Blatt Küchenpapier legen.
Mit einem weiteren Blatt Küchenpapier abdecken und fest drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Wiederholen, bis der Kürbis und die Zwiebel so trocken wie möglich sind.
In einer großen Schüssel Kürbis, Zwiebel, Eiersatz, Mehl und Salz vermengen.
Gut vermischen.
Das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit einem Sprühstoß Olivenöl besprühen.
Die Kürbismischung in 12 gleichmäßig verteilte Häufchen auf das Blech löffeln.
Mit dem Rücken eines Löffels jedes Häufchen zu einem etwa 8 cm großen Kreis flach drücken.
Das Blech vorsichtig zurück in den Ofen stellen und 8 Minuten backen.
Das Blech vorsichtig herausnehmen und die Oberseite der Latkes mit einem weiteren Sprühstoß Olivenöl besprühen.
Vorsichtig mit einem Spatel umdrehen.
Zurück in den Ofen stellen und etwa 10 Minuten backen, bis beide Seiten der Latkes knusprig sind.
Mit Sauerrahm, garniert mit Frühlingszwiebeln, und/oder Apfelmus, garniert mit Zimt, servieren!
Das ist ein großartiges Rezept. Ich habe es auch mit 1 Tasse geriebenem Eichelkürbis, 1 Tasse geriebenen Karotten und 1 Tasse Zucchini zubereitet. Man muss die Zucchini separat in Küchenpapier trockne...
Ich habe diese und Kartoffellatkes für ein Familienessen gemacht und diese waren der klare Favorit!
Leckeres Rezept.
Das war wirklich gut. Die Familie hat es wirklich geliebt.
Was für eine großartige Alternative zu einer Kartoffel.
Diese werden mit mehr als nur Kartoffeln zubereitet und dann gebacken, anstatt frittiert zu werden - viel gesünder und viel schmackhafter!
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
