Martha Stewarts Rezept, nur besser für Sie. Sogar mein Vater konnte nicht erkennen, dass sie fettarm waren! Genau das Richtige, um in Weihnachtsstimmung zu kommen.
für 45 Portionen
Apfelmus und beide Zucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
Ei, Melasse und Gewürze hinzufügen.
Beide Mehle langsam einarbeiten.
Teig mindestens eine Stunde kühlen (über Nacht ist besser).
Ofen auf 175 °C vorheizen. Teig auf gut bemehltem Backpapier auf etwa 0.6-0.3 cm Dicke ausrollen und Kekse ausstechen.
Kekse werden beim Backen aufgehen! 10-12 Minuten auf leicht gefettetem Backblech backen.
Ergibt 45 (7.5 cm) Lebkuchenmänner.
Ich konnte das gesamte Vollkornmehl verwenden, als ich etwas Apfelessig hinzufügte, der Essig vermischt sich mit dem Natron und lässt es groß aufgehen!
Gutes Rezept mit weniger Fett!
Ich liebe dieses Rezept für leichte Lebkuchenmänner! Lecker!
Ich habe heute einige dieser Kekse gemacht. Ich habe Splenda zum Backen anstelle von normalem Zucker verwendet. Sie sind sehr lecker geworden!!
3/4 Tasse Mehl zum Ausrollen und Schneiden
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Man wird nie wissen, dass diese Kekse fettärmer sind! Passen Sie Ihre Kekse an, indem Sie jede beliebige Geschmacksrichtung von "Stückchen" verwenden, die Sie bevorzugen!
