Dieses mexikanische Lieblingsgericht wird gesünder mit Tortillas aus Kokosmehl, einer Füllung aus Putenhackfleisch und frischem Pico de Gallo.
für 4 Portionen
Alle Zutaten für das Pico de Gallo klein schneiden, vermengen und beiseite stellen.
Alle Zutaten für die Tortilla in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Sellerie in einer kleinen Pfanne mit Gemüsestreichöl anbraten und gelegentlich umrühren.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Gemüsestreichöl einfetten.
Die Hälfte des Tortillenteigs in die Pfanne gießen.
Wenn die Oberfläche zu blubbern beginnt, wenden und die andere Seite garen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Putenhackfleisch und Gewürz in die Pfanne mit Sellerie geben und durchgaren.
Die Putenmischung auf die erste Tortilla geben, mit Käse belegen und die zweite Tortilla darauflegen.
Die Quesadilla in 4 Stücke schneiden und mit Pico de Gallo servieren.
Fantastisch und köstlich
Wenn man eine Low-Carb-Diät macht, braucht man Alternativen für Quesadillas. Dieses Rezept war eine große Hilfe!
DANKE...DANKE...DANKE!! Köstlich!
Ich habe es geliebt und werde es auf jeden Fall wieder machen.
Ich bin mir nicht sicher, ob ich die Zeit aufbringen möchte, um eine Kokos-Tortilla zu machen, wenn Vollkorn-Tortillas für mich nicht ungesund sind.
Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
