für 18 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinformen vorbereiten.
Haferflocken in einer Küchenmaschine mahlen, bis sie fein und pulverig sind.
Alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in einer großen Schüssel glatt rühren.
Schokoladenstückchen unterrühren.
In die Muffinformen füllen, jede etwa zur Hälfte voll.
20 Minuten bei 175 °C backen.
10 Minuten backen, dann mini Schokoladenstückchen auf jede Muffin geben und weitere 10 Minuten backen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
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