Leichte tropische Pfannkuchen
von FinnW_33
Kurzbeschreibung
Etwas Spaß für das Frühstück.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die gehobelten Mandeln und die Kokosnuss fein hacken und beiseitelegen.
- 2
Das Wasser abmessen und den Limettensaft hinzufügen.
- 3
Genug Pfannkuchenteig für 2 Personen abmessen.
- 4
Die fein gehackten Mandeln und die Kokosnuss unterrühren.
- 5
Die feuchten und trockenen Zutaten zusammenmischen.
- 6
Einige Minuten ruhen lassen.
- 7
In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen und genug Öl zum Braten der Pfannkuchen hinzufügen.
- 8
Genug Teig verwenden, um einen 3 Zoll großen Pfannkuchen zu formen.
- 9
So viele Pfannkuchen in der Pfanne formen, wie es bequem ist.
- 10
Die erste Seite braten, bis die Blasen platzen und die Außenseite etwas trocken aussieht.
- 11
Die Unterseite sollte braun sein.
- 12
Den Pfannkuchen wenden und braten, bis er fertig ist.
- 13
Wenn man auf die Oberseite drückt, sollte der Pfannkuchen zurückspringen und die Unterseite sollte braun sein.
- 14
Den Pfannkuchen entfernen und auf einen warmen Teller legen.
- 15
Den restlichen Teig braten, bis alles verwendet ist.
- 16
Die Pfannkuchen auf 2 Teller verteilen und pur oder mit dem Lieblingsbelag servieren.
- 17
Es ergibt etwa 8 Pfannkuchen von 3 Zoll.
Tipps
Wenn kein Limettensaft vorhanden ist, kann auch Zitronensaft verwendet werden.
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