Kurzbeschreibung
Low-Carb-Brotalternative für Sandwiches
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Eier trennen.
- 2
Das Backpulver zu den Eiweißen hinzufügen und steif schlagen.
- 3
In einer separaten Schüssel Ricotta, Nährhefe und Proteinpulver zu den Eigelben geben und mit einer Gabel glatt rühren.
- 4
Zu diesem Zeitpunkt können beliebige aromatisierte Popcorn-Gewürze hinzugefügt werden.
- 5
Gut vermischen.
- 6
Die Eigelbmasse vorsichtig unter die Eiweiße heben.
- 7
In Muffinformen füllen.
- 8
Bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.
Tipps
Die Eiweiße nicht zu stark schlagen. Beim Unterheben der Eigelbe die Mischung nach und nach hinzufügen. Das hilft, die Luftigkeit zu bewahren.
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