Leichte zweimal gebackene Kartoffeln
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Zubereitung15 Min
Vom Couch "Kartoffel" zur "Kartoffel" Couch.
für 6 Portionen
Kartoffeln gründlich reinigen und trocknen.
Jede Kartoffel in Frischhaltefolie wickeln und 13-15 Minuten in der Mikrowelle garen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Kartoffeln vorsichtig auspacken und längs aufschneiden.
Mit einem Löffel das Innere herauskratzen und die Schalen intakt lassen.
In einer Schüssel Milch und Margarine zu den Kartoffeln geben und zerdrücken.
Käse, Bacon, Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und vermengen.
Die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Kartoffelschalen füllen und mit Paprika bestreuen.
Auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten backen.
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Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
